Bougie votive avec image d’un saint.

Carte du menu du chef.

Carte du menu du chef (vue différente).

Carte de menu pour un repas à 45 €.

Logo orange "Saveurs de l’Ain".

La gastronomie du Bugey à votre table

La table d’hôtes constitue l’un des piliers de l’expérience au Grangeon des Marais. Cette table d’hôtes dans l’Ain et table d’hôtes à Plateau d’Hauteville met à l’honneur les saveurs de l’Ain et les spécialités locales. Réservée exclusivement à nos convives et à leurs proches, elle met à l’honneur les spécialités des Pays de l’Ain. Chaque dîner est élaboré à partir de produits locaux sélectionnés en circuit court : légumes biologiques, volaille de Bresse, fromages du Jura Sud, vins du Bugey, bières et spiritueux artisanaux. Cette table d’hôtes dans le Bugey et table d’hôtes dans le Jura permet de découvrir une cuisine régionale authentique.

Menu table d’hôtes

45 € par personne

Spécialités proposées selon saison :

• Quenelles de brochet sauce Nantua aux écrevisses

• Fondue jurassienne aux deux comtés et pain au feu de bois

• Poulet de Bresse à la crème aux morilles et vin jaune

• Tartiflette

• Gratin jurassien

Fondue du Chef

45 € par personne

(Sur réservation 24h à l’avance, minimum 2 personnes, vins en supplément)

Label “Saveurs de l’Ain” garantissant authenticité et respect des traditions culinaires.

Menu simple

25 € par personne

• Un Plat

• Un légume

• Un déssert